Книга рецептов Lakanto: классические оладьи
Оладьи не только любимый многими вариант завтрака, но и блюда, которое было известно на Руси испокон веков. Традиционно оладьи готовили на чугунной сковороде и дополняли сметаной, вареньем или ягодами.
Мы заменили традиционный сахар на натуральный сахарозаменитель Lakanto, чтобы снизить общую калорийность блюда. Lakanto не меняет вкус оладьев и сохраняет их нежную текстуру.
Ингредиенты:
● 300 мл кефира жирностью 2,5% или 3,2%
● Яйцо крупное - 1 шт.
● 2-3 ст. л. Lakanto
● 250 г. пшеничной муки
● 1 ч. л. соды
● 1/2 ч. л. соли
Приготовление:
1. Яйцо взбиваем с сахаром и солью до появления пенной массы.
2. Кефир должен быть комнатной температуры или чуть выше. Подогреть можно на водяной бане, чтобы он не свернулся. Вливаем кефир в яичную смесь и взбиваем до однородности.
3. Просеиваем муку и добавляем к ней соду. Ничем гасить соду не нужно. Замешиваем однородное тесто.
4. Накрываем миску полотенцем и даём постоять примерно 20-30 минут до появления на поверхности пузырьков. Больше тесто перемешивать не надо.
5. Аккуратно берем готовое тесто столовой ложкой и выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Переворачиваем оладьи, когда появились пузырьки и поверхность стала матовой.
6. При необходимости можно выложить готовые оладьи на бумажную поверхность. А можно сразу подавать к столу со сметаной, вареньем или джемом.
Приятного аппетита!
Заказать натуральный сахарозаменитель Lakanto можно в фирменном магазине saraya-shop.ru
или на платформах маркетплейсов ОЗОН,
Wildberries и
Мегамаркет.
