Книга рецептов Lakanto: блинный ролл с клубникой и сливочным кремом
Близится масленица, а значит скоро, что многие из нас начнут печь блины. Блин на Руси был символом солнца и приближающейся весны. Широкая масленица будет длиться целую неделю. И мы предлагаем приготовить оригинальный блинный ролл, который никого не оставит равнодушным. Смело зовите гостей и поражайте особенным десертом.
Мы заменили традиционный сахар на натуральный сахарозаменитель Lakanto, чтобы снизить итоговую калорийность блюда и исключить негативное влияние сахара на здоровье.
Ингредиенты:
● 100 г муки
● 1 ст. л. натурального сахарозаменителя Lakanto
● 2 средних яйца
● 20 г растопленного сливочного масла
● ¼ ч. л. мелкой морской соли
● 300 мл теплого молока
● 2–3 капли розового красителя
Крем:
● 200 мл сливок 33% и выше жирности
● 100 г творожного сыра
● 3 ст. л натурального сахарозаменителя Lakanto
Приготовление:
● Просейте в миску муку, добавляем соль и Lakanto.
● Сделайте в центре небольшое углубление и в него добавляем яйца, сливочное масло, молоко. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
● В получившуюся смесь добавляем несколько капель красителя.
● Оставьте при комнатной температуре или в холодильнике минимум на 30 минут.
● На разогретой до средних значений сковороде выпекаем блины. Выпекать блины нужно только с одной стороны, внешняя сторона доходит до готовности под воздействием температуры сковороды. Готовые блины отставляем в сторону и даем им остыть.
● А пока приготовим крем. Взбиваем сливки сначала на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Когда сливки загустеют, добавляем творожный сыр и Lakanto. Продолжаем взбивать до образования плотного крема.
● Когда блинчики остыли, выкладываем их в ряд. Второй блин кладем внахлест на первый примерно на ¼. Нам потребуется 5-6 блинов для одного ролла. Можно и больше, тогда крема выкладывать необходимо чуть меньше.
● На блинное полотно выкладываем крем, оставляя по краям свободное место. Поверх крема выкладываем клубнику. Заворачиваем свободные края блинов во внутрь и аккуратно скручиваем наш ролл.
● Сверху ролл можно декорировать кремом или ягодами.
Приятного аппетита!
Заказать натуральный сахарозаменитель Lakanto можно в фирменном магазине saraya-shop.ru или на платформе
маркетплейсов ОЗОН,
Wildberries и
Мегамаркет.
