Официальное российское представительство японской компании Saraya
Корзина
0 ₽
Ваша корзина пуста!
Книга рецептов Lakanto: японские панкейки

Книга рецептов Lakanto: японские панкейки

Дата: 12.04.2024 Просмотров: 153

Книга рецептов Lakanto: японские панкейки

Пышные, вкусные и нежные панкейки уже стали один из наших любимых рецептов. Слово “pancake” в буквальном переводе означает «пирожное на сковороде». Панкейки отлично сочетаются с разными сладкими соусами, ягодами или медом.

Японские панкейки отличаются удивительной пышностью, которая появляется благодаря взбитым белкам и особому способу выпекания.

Этот десерт смело можно назвать отличным вариантом для идеального завтрака.


Ингредиенты:

2 яйца

25 мл молока

2 ст. л муки пшеничная (с горкой)

2 ст. л натурального сахарозаменителя Lakanto

0,5 ч. л разрыхлителя

1 ч. л лимонного сока


Приготовление:

Отделите желтки от белков.

В отдельной миске соединяем желтки, молоко, просеянную муку, разрыхлитель и лимонный сок. Взбиваем до появления однородной массы.

В другой миске взбиваем белки и соль. Сначала следует взбивать на низких оборотах миксера или кухонного комбайна. Постепенно увеличивая скорость и добавляя Lakanto, доводим белковую смесь до устойчивых пиков.

Соединяем обе смеси: небольшими порциями добавляем белки к желткам и аккуратно смешиваем, сохраняя воздушность всей смеси.

Сковороду смазываем капелькой растительного масла и разогреваем до средних температурных значений.

Выкладываем на разогретую сковороду тесто, двух столовых ложек будет достаточно для одного панкейка. В сковороду добавляем пару ложек воды и закрываем крышкой, оставляя запекаться наши панкейки в течение 2-3 минут. Как только поверхность панкейков стала матовой, выкладываем сверху еще по одной ложке теста и снова даем запекаться пару минут. Потом аккуратно переворачиваем и выпекаем 2-3 минуты до окончательной готовности. Контролируйте процесс выпекания и при необходимости изменяйте температурные режимы.

Готовые панкейки румяные и слегка пружинят при нажимании.


Приятного аппетита!


Заказать натуральный сахарозаменитель Lakanto можно в фирменном магазине saraya-shop.ru или на платформе маркетплейсов ОЗОН, Wildberries и Мегамаркет.

Поделиться

Комментарии

Написать комментарий