Официальное российское представительство японской компании Saraya
Корзина
0 ₽
Ваша корзина пуста!
Книга рецептов Lakanto: ржаные калитки с клубникой

Книга рецептов Lakanto: ржаные калитки с клубникой

Дата: 19.06.2023 Просмотров: 397

Книга рецептов: ржаные калитки с клубникой

Калитки — это традиционные пресные открытые пирожки из ржаного теста с какой-либо сладкой или несладкой начинкой, появившиеся на рубеже XVI-XVII веков. По одной из версий свое название калитки получили за внешнее сходство с кошельком, который в те времена называли калитой. Замените привычный сахар на натуральный сахарозаменитель Lakanto для снижения калорийности всего десерта.


Ингредиенты:

1 стакан ржаной муки

1 стакан пшеничной муки

1,5 стакана воды

2 ст. ложки сметаны

3 ст. ложки Lakanto

соль по вкусу


Приготовление:

Просейте муку и соедините все сухие ингредиенты, тщательно их смешаете.

Добавляем воду и сметаны, замешивая эластичное тесто. Добавьте сначала стакан воды и постепенно добавляете еще до нужной консистенции.

Дайте тесту отдохнуть 15-20 минут, накрыв его пищевой пленкой.

Клубнику осмотрите на предмет вмятин и мягких бочков, такие ягоды лучше не использовать. Отобрав ягоды, тщательно промойте их. Используйте для мытья ягод специальное средство, например, жидкость Yashinomi для мытья посуды, овощей и фруктов.

Разделите тесто на порционные кусочки. Каждый раскатайте в тонкую круглую лепешку диаметром 12-15 см и выложите нарезанную клубнику в центр. Защипываем края, получаем традиционную калитку.

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15-20 минут. Всегда ориентируйтесь на особенности работы своего духового шкафа.


Приятного аппетита!

Поделиться

Комментарии

Написать комментарий