Книга рецептов Lakanto: новогодние брауни-елочки с какао
Брауни — это любимый десерт, который стал классикой. Нежный шоколадный пирог с влажной и тягучей текстурой внутри любят и взрослые, и дети. Он был изобретён в конце XIX века и быстро завоевал популярность благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Этот десерт идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничных столов. Брауни в виде новогодних елочек точно понравится вашим близким.
Ингредиенты для теста:
● 150 г сливочного масла
● 250 г натурального сахарозаменителя Lakanto Golden
● 65 г какао-порошка
● 2 крупных яйца
● ваниль или ванилин
● щепотка соли
Ингредиенты для айсинга:
● 1 белок
● 200 г измельченного Lakanto
● несколько капель лимонного сока
● декор
Приготовление:
● На водяной бане в термостойкой посуде без контакта с кипятком растапливаем сливочное масло. Аккуратно порционно добавляем Lakanto, какао и соль. И размешиваем полного растворения Lakanto. Даем смеси остыть.
● В масляную смесь добавляем яйца, ваниль и муку. И снова аккуратно перемешиваем.
● Разогреваем духовой шкаф до температуры 160 градусов. Форму сначала смазываем сливочным маслом, а потом сверху выстилаем пергаментной бумагой.
● Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться примерно 30-35 минут в зависимости от особенностей работы техники. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой.
● Готовим айсинг: белок с щепоткой соли взбиваем на средний скоростях, порциями добавляем измельченный до состояния сахарной пудры Lakanto. Когда белковая масса станет белой, добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать до загустения.
● Когда брауни остынет, разрезаем его на елочки. Для удобства подачи можно использовать палочки для мороженого или кофе. На получившиеся елочки наносим айсингом узор и украшаем декоративной посыпкой.
Приятного аппетита!
Заказать натуральный сахарозаменитель Lakanto можно в фирменном магазине saraya-shop.ru
или на платформах маркетплейсов ОЗОН,
Wildberries и
Мегамаркет.
