Книга рецептов Lakanto: классическая ватрушка
Классическая ватрушка — это сочетание воздушного теста и нежнейшей начинки из творога. В мире еще встречаются рецепты ватрушки с повидлом, ягодами или несладкими начинками. Но традиционное сдобное лакомство все же предполагает творожную начинку. Творог невероятно полезный продукт, который богат кальцием.
Ингредиенты для теста:
● 350 гр мука
● 200 мл теплого молока
● 30 г подсолнечное масло
● 15 г дрожжей
● 50 г сахарозаменителя Lakanto Classic
● щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
● 250 г творога
● 50 г натурального сахарозаменителя Lakanto
● Щепотка соли
● 1 яйцо
● 1 ст.л сметаны
Приготовление:
1. Соедините в миске дрожжи, теплое молоко и сахарозаменитель Lakanto Classic. Поставьте миску в теплое место на 15-20 минут.
2. Добавьте просеянную муку, подсолнечное масло, соль и замесите тесто. Тесто снова поставьте в теплое место на 30 минут. Обмять тесто и дать постоять еще 1 час.
3. Для начинки смешайте творог, Lakanto, яйцо, соль и сметану. Для нежной текстуры предварительно протрите творог через сито
4. Разделите и скатайте из подошедшего теста одинаковые шарики в диаметре примерно 6-8 см. С помощью стакана сделайте в заготовках углубления и оставьте на 30 минут, чтобы тесто поднялось еще раз.
5. Повторно делаем углубления стаканом и выкладываем начинку.
6. Смазываем ватрушку взбитым яйцом для красивого румяного цвета выпечки.
7. Выпекайте в разогретой до 180° С духовке около 20-30 минут, пока ватрушки не станут нежно-золотистого цвета. Всегда ориентируйтесь на особенности своего духового шкафа.
Приятного аппетита!
Заказать натуральный сахарозаменитель Lakanto можно в фирменном магазине saraya-shop.ru
или на платформах маркетплейсов ОЗОН,
Wildberries и
Мегамаркет.
